大秦:玩呢,你在古代搞经济建设

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第114章 秦人餐桌,他们只后悔被抓

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傍晚时分。

礼跟着黑夫进了宅邸,他虽早有准备也被内部的奢靡所惊到。关于投资建坊的事,还需慢慢商议。此事牵扯太多,必然要慎重。黑夫也懂礼数,便宴请礼至家中用饭。

“去,给礼君温两坛黍酒。”

“不必破费,喝茶便好。”

礼笑着摇头。

他与黑夫相通,皆是无姓无氏的底层士伍。他碰上了雄才伟略的秦王,横扫六国。凭借军功,一步步才有今日地位。他自幼贫困,大兄便是饿死的,却将半斗稻米留给了他。寒冬腊月他背着大兄尸体,却瞧见诸多豪强富户饮酒为乐。他为给大兄安葬,硬生生将冻土刨开……

所以,他从不饮酒。

“阿这?”

“礼君从不饮酒。”

秦始皇淡淡拂袖。

某年他生辰设宴,礼还只是侍郎。群臣皆是举酒贺喜,唯独礼不肯饮酒。当时就有御史弹劾他,他自然知晓礼的往事,便免其罪,特别恩准他以果饮代酒。

秦始皇愿将洞庭郡这等重要的地方交给礼,就是因为看重他的品性。礼精通律令清廉如水,勤政爱民。不管换谁,也没法比礼做的更好。所以这两年虽发生两起小规模的叛乱,可礼这郡守的位置一直坐的稳稳的。若换做别的人,早被撤职了。

“行,那就倒茶。”

黑夫也不强求。

不喝最好,还省了。哪像文昌这老狐狸,现在隔三差五就偷他的酒喝。大晚上不睡觉就拉着他去清楼喝酒下棋,要不是看在秦公的面子上,早找他要钱了。

很快,菜肴便都送上。菘菜豆腐羹,清炒葵菜,冬笋老鸭,梅干菜扣肉,还有道则是豆芽炒菹菜,菹菜其实就是腌菜。虽然菜的数量不多,但胜在份量足。礼并非是挑剔之人,望着菜肴已是心满意足。

“来,诸公莫要客气。”

“善!”

礼也不客套,抬起箸慢慢品尝。他早就听说云梦美食相当出名,特别是那铁锅炒菜更属难得。只是普及度并不高,很多黔首还是以炖煮为主。

先说这炒葵菜,嫩滑爽口。葵为五菜之首,也是南方寒冬餐桌最常见的绿菜,有诗云:六月食郁及薁,七月亨葵及菽,八月剥枣。云梦黔首冬天最常食的还是菹菜和干菜,类似茈姜、蘘荷,干葵。

冬笋炖老鸭也很鲜美,鸭肉炖的无比软烂,特别是这汤汁令人回味无穷。豆芽炒菹菜的口味则是稍微重了些,礼并不是很喜欢。豆芽这时候又称为黄卷,神农本草经里面就有记载,也算是富裕人家的一道寒冬小菜。

最让礼诧异的莫过于菘菜豆腐羹,豆腐软烂入口即化。羹无比浓郁,还有些许鱼丸,更是鲜美。礼倒不是吃惊于豆腐,这玩意儿他路上就吃过了,据说也是黑夫捯饬出来的。

他吃惊的是这菘菜!

菘菜也算是常见菜,说白点就是后世的小白菜。还有类似于是葑或者菲,都是这时期的常见菜,是谓采葑采菲,无以下体。问题在于,眼前的菘菜更为甘甜些,要比洞庭菘菜可强的多。

“这菘菜……为何如此可口?”

“礼君果然也懂菜圃农耕。”

黑夫笑了起来。

说起这事,那就能扯远咯。

他刚穿越时,就对秦人的餐桌深恶痛绝。只不过那时候打仗,有的吃就算好的了,饿个两顿就算是豆饭配上羊油都吃的香。回到云梦担任亭长时,恰逢寒冬。天天吃菹菜干菜,反正他是受不了。

于是乎他痛定思痛,试要改变这一切。刚开始他想着说搞个温室大棚,但这玩意儿建造难度太大也不现实。他听说咸阳有处温泉,便有人专门种植绿叶菜提供给皇帝食用。

温泉没找着,他就想着人工建造个温室,然后在土壤下面走烟道,用以种植绿菜。他兴冲冲的将此事告知于喜,于是就被喜罚抄了。这么做的成本实在是太高,就算是勋贵都未必能承受得起。那时黑夫又刚刚起步,还欠了一屁股债……

好好好,那就换个法子!

寻找能在寒冬种植的绿叶菜!

其实秦国也有,比如说葵菜豆芽。特别是葵菜,更是当今主流。葵菜有粘液,哪怕没有荤油吃起来也很肥嫩爽滑。黑夫记得,前世老家人将这菜称为鼻涕菜……

当然,还少不了大白菜的祖宗菘菜。之所以名菘,就是因为这菜能于寒冬生长,犹如不老松。只不过菘菜和后世白菜区别极大,一来是造型松散并不结球,二来是口感产量远远不如。并且人工种植的菘菜并不多,大部分都是野菜。就说夕阳里吧,也就吕婴家里头富裕,所以种了小半亩的菘。

黑夫吃过菘菜,略有些苦味。他也算知道没有外挂穿越到秦朝有多难了……就算他知道土豆红薯这些玩意儿在什么地方,只怕也没多少用。因为蔬菜瓜果都是经过一代代的培育,才有后世的模样。就比如说关中种植的粟米,其实最开始就是随处可见的狗尾巴草,是经过人为培育一代代挑选驯化而成。

除开菘菜外,还有葑和菲。葑就是后世的蔓菁、芜菁,俗称的大头菜。至于菲则是所谓的莱菔,也就是后世的萝卜。黑夫是说干就干,足足耗时五年精挑细选,才算是有些成果。首产量上来了些,而且还更加耐寒,口感也更加好。反正在南方种植没啥问题,至于北方零下二三十度……那黑夫就不知道了。

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