第55章 不是压轴
厢式货车开回到青海轩门口时，正巧赶上李雨的车从机场回来，青海轩的工作人员正忙着合力把那条蓝鳍金枪鱼给运到店里去。
李雨和那位皮特从车上下来之后也刚好看到这一幕，李雨心下一阵大定：
“他……他真的钓到了蓝鳍金枪鱼！”
视线一转，又看到站在厢式货车旁边的贺繁正在朝自己眨眼，心下就是一阵感动，俏脸微红。
而李雨身后的皮特见到这条蓝鳍金枪鱼后也是眼前一亮，尤其是这蓝鳍金枪鱼看起来还是活蹦乱跳的。
皮特还没见过活的金枪鱼，按理说，金枪鱼都是上船就死，不过，如果刚刚捕捞上来，加上鱼生命力强点，吊着半口气没断气，倒也是说得通，于是也没多想。
作为资深美食作家，他自然是知道这种新鲜的蓝鳍金枪鱼做成刺身，味道有多鲜美，已不由自主的生出口水来。
“哦李雨小姐，这是为我准备的么？”
听到身后皮特的发问，李雨笑着说道：
“那是自然，不选用最好的食材做出的料理，怎么敢让您这位大美食家亲自跑一趟呢？”
原本一路上还高冷的不行的这位皮特，一下子就被这条蓝鳍金枪鱼给收买了，神情也稍稍温和起来，李雨赶紧把他请进了青海轩。
李雨急忙吩咐许胖子到后厨就位，这蓝鳍金枪鱼还得靠他这位大厨来处理呢。
看着青海轩一片忙碌的景象，贺繁也不多呆，省的碍手碍脚，直接开着自己的五菱神车回去了，这一上午没回去，老爹老妈该担心了。
青海轩因为皮特的到来，已经停止营业两天了。
所有员工都知道今天的重要性，全部严阵以待，服务生将皮特迎到早就准备好的包厢中，礼仪细节全都无可挑剔。
这间包厢也是青海轩最好的一间，和外面的长廊一样，坐在这件包厢中，也能够欣赏到海景，甚至看的更远，视野更广阔，可以尽情领略大海波澜，沙鸥点点。
后厨，有着多年主厨经验的许胖子就将那只鲜活的蓝鳍金枪鱼给肢解了。
蓝鳍金枪鱼的身体基本可分成大腹、中腹、赤身和腮帮子肉几部分。
大腹部位的鱼肉油脂丰厚，呈粉红色，价格最贵；中腹肉口味次之，颜色稍深，价格比大腹部位的肉便宜；背部的肉呈鲜红色，肉质同样鲜美细腻，名叫赤身，油脂较少，价格最便宜。
很多人都知道大腹是老饕眼中的珍宝，据说最昂贵的超低温蓝鳍金枪鱼，大腹部位的鱼肉可以卖到一千多块一公斤！
但殊不知，蓝鳍金枪鱼有两块腮帮子肉才是至珍至贵的！
皮特作为知名美食家，
这两块腮帮子肉被许胖子小心地分割了下来。
“这玩意一定要轻拿轻放，否则，娇贵的鱼肉会因为不经意的一个动作而震出裂痕，从而影响品质。”
一边吩咐端菜的服务生，一边嘴里惋惜的嘀咕：“他老妈的，这等好货色我老许都没尝过，先便宜了那样鬼子了！”
这条蓝鳍金枪鱼的鱼身，大多部位的颜色都像是牛肉的那种酱红色，只有这两块腮帮子肉，呈现出一种淡淡的红色，其间还很整齐地分布着白色的脂肪纹理。
凑近闻一闻，没有丝毫的鱼腥味，倒有一股子新鲜肉类的香味。
这两块腮帮子肉放在准备好的冰块上面摆放好，就呈现在了皮特的眼前。
皮特作为米其林的签约美事作家，自然是知道这两块腮帮子肉的珍贵与鲜美。
他吃刺身料理一般都在霓虹，他可是清楚，就算是在霓虹，很多日料店都不舍得出售腮帮子，只用来招待贵宾。不由得就是食指大动。
只是皮特有些不明白的事，照理来说，这珍贵的蓝鳍金枪鱼肉无论放到哪，都能称得上是压轴的料理了，可现在青海轩竟是第一道菜就将它端上来了。
难道他们只准备了这一道蓝鳍金枪鱼刺身？
简单的疑虑过后，皮特还是决定先享用眼前的美味！
用筷子夹起一块淡红色的蓝鳍金枪鱼腮帮肉，直接放进嘴里，没有加任何的调味料，就那样咀嚼品味这极品食材最原始的鲜味！
很快，皮特的脸上就露出了享受沉醉的神色。
他已经很久没有尝到过这蓝鳍金枪鱼身上最纯正最极致的鲜味了。
而另一块腮帮子肉，则是被他用筷子沾上了精选酱油和霓虹进口的芥末，刚刚那一块品尝最原始的鲜味，这一块则是要品味它丰富的口感。
入口的一刹那，金枪鱼的柔嫩，酱油的咸鲜，芥末的辛辣交融在一起，形成一股丰富的口感喷薄而出！
吃完这两块腮帮子肉后，皮特也是满意的放下了筷子。
对于他们这个级别的美食家来说，这个世界上所有顶级的食材基本上都吃过了，而且即便食物再美味也不多食，这是他们自己给自己定下的规矩。
怕的就是一次性吃的太多，丧失掉了下次对这种食材的期待和满足感！
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